|
|
Bruine Bonenesoep Met Shoarmavlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram shoarmavlees, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 blik bruine bonen, 2 kleine blikken tomaten op sap, 400 gram soepgroenten, 1 1/2 mp cayennepeper, 1,5 etl zonnebloemolie, 1,5 liter bouillon, 6 etl verde peterselie.
Voorbereiding:
De uien pellen en snipperen, knoflook heel fijn snijden.
Bereidingswijze:
In (soeppan) de olie verhitten en hierin eerst de ui glazing laten worden en het shoarmavlees daarna in drie minuten lichtbruin bakken, tezamen met de knoflook. Soepgroenten toevoegen en ca 2 minuten mee laten bakken. De bruine bonen met het vocht en de tomaten met het vocht toevoegen. De bouillon (uit een pot of tablet - mag ook vers getrokken zijn) toevoegen en het geheel aan de kook brengen. Ca. tien minuten laten koken. Breng de soep op smaak met cayennepeper, zout zal niet nodig zijn. Knip na het opdienen peterselie in de soep.
|
|
|